在激光切割机配备全自动板材库生产线上,工人在可视数据屏上,设置好参数,按下启动键,一块块所需的板材就能快速、标准的切割裁制好;在全自动折弯设备生产线上,工人在独立智能操作系统里,通过轻松的操作,即能实现工件的折弯工序和一致性。
在数字化的大趋势下,陕西华泰厨房设备有限公司(以下简称华泰厨具)紧随科技发展大潮,通过数字化转型提升企业的运营效率、优化使用者真实的体验、拓展市场渠道,为企业的核心竞争力和可持续发展奠定了坚实的基础。从传统到现代的数字化革新中,华泰厨具仅仅用了4年时间,就完成了这一华丽转身,并将继续加大数字化、智能化企业建设,争取用2—3年时间,全面打通华泰全产业链数字化转型升级。
据华泰厨具副总经理田甜介绍:“我们是一家数字化智能厨房集成供应商,业务包括设计、研发、制造、售后及技术上的支持,年生产能力达1亿元以上。企业先后引进十余套国际先进数字化机械加工设施,率先将“简约、环保、健康、智能”概念引入厨具制造业,被誉为现代化厨房革命的先行者、数字智能厨房的领潮人。2020年,面对科技的快速发展和市场之间的竞争的加剧,传统厨房设施制造模式面临着效率低下、成本比较高等挑战。为提升企业竞争力,适应行业发展的新趋势,华泰厨具启动了数字化、智能化工厂提升改造项目”。
2021年至2023年,华泰先后完成采购德国通快激光切割冲压复合机生产线一套、德国通快自动板材料库加激光切割机一套、日本阿玛达高性能数控折弯机一套,搭建起了先进的自动化生产线,同时与第三方科技公司合作,为华泰研发出了适合华泰自身需求的ERP智能化生产管理系统,实现了华泰生产计划、调度、监控、质量把控的一体化。也实现了订单、生产、仓储、财务等环节的数据智能化管理,有效的降低了人力成本,提高了工作效率。通过ERP数据分析,企业能准确的了解客户的真实需求,为用户更好的提供个性化的产品和服务,有效增强了用户满意度。
目前,华泰厨具全面采用软件进行设计拆单,为设计生产带来了非常大的效率和效益的提升,拆单效率相比人工提升3倍,大幅度减少了拆单出错造成的物料损失,缩短了交货周期,提升了产品竞争力。同时能无缝对接ERP系统,实现订单进度实时追踪,生产进度实时查询。车间生产数据实时汇总至ERP系统,提升企业管理效率。通过ERP看板随时随地了解车间生产情况,帮助管理人员高效率管理工厂,助力公司实现转变发展方式与经济转型质的飞跃。
在引进智能化生产设备,提升数字化生产管理的同时,华泰厨具进一步加大了对专业人才的引进、培养和提升员工的数字化素养。近年来,华泰先后引进了台湾的专业方面技术管理团队,引进了上海的设计师团队,并对企业员工不定期进行“外训+内训”,不断的提高企业自身研发和管理上的水准。如今,华泰厨具已拥有技术专利11项、软件知识产权3项,是西北地区唯一一家参与《中华人民共和国商用燃气燃烧器具城镇建设行业标准》和《中华人民共和国商用燃气燃烧器具国家标准》等十余项国家标准、行业标准编写并获得证书的企业。
据田甜介绍:未来,企业将与专业机构共建商学院,以期为企业培养出更多的专业化、高素质人才队伍。
在华泰厨具,你会惊喜的看到一个智能化、数字化的餐厅,你一顿饭吃了多少热量、多少脂肪、多少维生素,在这个餐厅的取餐区,通过数字化员工健康营养管理系统,能够一目了然的看到所有数据,这样,你就能够在用餐中,做到适量适度的取餐,以保护自身的身体健康。
从2023年开始,为实现数字化、智能化企业建设,华泰厨具在员工智慧餐厅建设中,集成开发了自动计量称重结算系统,后厨可视化安全管理系统,加工区配备了炒菜机器人,全自动面条加工生产线,小碗菜扫描结算系统,员工健康营养管理系统,洗碗间配备了餐具输送回收系统、洗碗机和餐余垃圾真空输送生化处理系统,达到了整个员工餐厅从原材料采购、储存,经营数据收集分析,安全管理、厨余垃圾处理等全链条全面数字化、智能化管控的建设要求。
田甜介绍到:“公司员工厨房每个环节都植入了AI算法,非常智能化,每个人一周的营养摄入清晰可见。员工按克计重取食,食物克数和营养成分、热量随时可视化。厨房还投入到正常的使用中了自动压面机器人,在煮面的时候,面条可根据宽、细程度,精确到210秒、170秒煮熟,在捞面的时候,可以模仿人工进行自动控水程序,保证了餐饮出品的标准化。”
智慧感应餐台,炒菜机器人,自动收盘设备,满满科技感搭建起的数字化厨房,为华泰员工提供了高品质、个性化餐饮服务。
在华泰厨具智慧餐厅建设中,咸阳市高新区管委会为华泰厨具提供了全力支持,依托智能云科技,赋能便捷点餐、无感支付、营养搭配等不同功能,通过人脸识别构建用户体型信息及导入的体检报告信息,帮助用餐人员自行评估选取。对公司内部,掌握菜品、订单、客户、用餐习惯数据等后,进行预测性采购及备货,提升企业供应链效率、降低采购成本。
“以前我们大家常常跑去南方学习,学习人家的先进的技术,而现在好多南方同行企业想跑来我们这里参观。”田甜骄傲的说。
随着华泰厨具智慧餐厅的进一步为人所知,定会为传统职工餐厅树立新的标杆,引领其他餐厅向数字化、智能化方向发展和转型。同时,也将促进餐饮与信息技术、人工智能等领域的深层次地融合,催生更多创新应用和商业模式。
如今,走进华泰厨具,优美的办公环境,温馨的办公氛围,智能化、数字化的生产车间,智慧餐厅等,无一不体现出华泰厨具从制造到智造的华丽转身,并将逐步推动厨具行业数字化转型,实现高质量发展。
“未来,华泰厨具将把目标集中于一些大型公寓、家用厨具上来,拓宽业务,也让更多的老百姓能体验到不锈钢厨具的魅力,真正让好的家厨走进千家万户;还将在海南建立研发基地,立足海南,让华泰厨房设施辐射到东南亚;同时,与第三方科技公司联合改进设备与ERP系统优化连接,形成企业“驾驶舱”,加速推进数字化转型的步伐,不断拓展产业新领域,推动技术升级迭代,为企业赋予新的活力和竞争优势。”田甜说。
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